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味精吃多了有什么害处
补充说明：味精吃多了有什么害处
a******W 2021-11-03 16:19
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医生回答(1)
孔立清 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
味精吃多了可能导致营养缺乏、电解质紊乱、神经毒性、水肿以及肾功能损害。
1.营养缺乏
长期过量食用味精可能导致锌、镁等微量元素摄入不足，进而影响机体正常生长发育。会导致身体出现乏力、食欲不振等症状，严重时甚至会出现贫血的情况发生。
2.电解质紊乱
味精中含有钠离子，过量摄入可能会导致体内钠离子浓度升高，引起水和电解质失衡。会引起头痛、恶心呕吐、心悸、抽搐等症状，严重者可导致昏迷、休克等现象的发生。
3.神经毒性
味精中的谷氨酸钠可能通过干扰神经递质的合成或释放过程，对中枢神经系统产生毒性作用。可能出现嗜睡、眩晕、肌肉痉挛等神经系统症状，长期摄入还可能导致认知障碍等问题。
4.水肿
味精中钠含量较高，过量摄入可能导致体内水分潴留，引发水肿。易诱发下肢浮肿、眼睑浮肿等情况发生，若未及时处理，还可能会加重肾脏负担。
5.肾功能损害
长期大量摄入味精可能导致高尿酸血症，从而增加肾脏疾病的风险。患者可能会出现腰痛、尿色改变等症状，严重时甚至会发展为慢性肾衰竭。
虽然适量食用味精可以为菜肴增添鲜味，但不宜过量摄入以避免潜在健康风险。建议合理搭配饮食，确保营养均衡。
2024-02-11 03:23
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