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牛油果核能吃吗
补充说明：牛油果核能吃吗
a******W 2021-11-09 17:41
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛油果核中含有苦杏仁苷、氢氰酸等有毒成分，因此不能直接生食。
牛油果核中的苦杏仁苷在酶的作用下可水解为氢氰酸，该物质是一种剧毒化合物，具有中枢神经抑制作用，能够干扰细胞的氧化过程，高浓度时能使细胞呼吸停止。由于氢氰酸的存在，食用未煮熟的牛油果核可能会导致食物中毒，出现头痛、恶心、呕吐等症状，严重者甚至可能危及生命。
尽管牛油果核通常不建议食用，但在某些情况下，例如对于特定人群或遵循特殊饮食的人群，可能存在少量食用的可能性。但出于安全考虑，在没有经过充分处理的情况下，应避免食用牛油果核。
需要注意的是，虽然牛油果核含有一定的营养成分，但由于其毒性较高，为了安全起见，不建议将其作为常规食品摄入来源。若不慎误食了未经处理的牛油果核，并出现了不适症状，应立即就医以获取适当的治疗。
2024-02-07 06:15
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
六味能消丸
助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
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