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吃螃蟹能不能吃柿子?
补充说明：吃螃蟹能不能吃柿子?
a******W 2021-11-10 17:52
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医生回答(1)
石珊珊 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
吃螃蟹不能吃柿子，以免出现腹痛、腹泻等不良反应。
螃蟹中的蛋白质与柿子中的鞣酸结合成不易消化的鞣酸蛋白沉淀物，增加肠胃负担，导致消化不良，进而引起腹痛、腹泻等症状。
除了柿子外，如果摄入了富含维生素C的食物或药物，也可能与蟹肉中的砷化物形成难以吸收的化合物，增加结石风险。因此，建议避免在短时间内同时食用大量蟹类和高维C食物。
在食用螃蟹时需注意区分死蟹与活蟹，死蟹中含有较多细菌，可能会诱发胃肠道炎症，严重者甚至会出现中毒症状。此外，对于既往有胃肠功能紊乱或其他慢性病史的人群而言，应特别留意可能发生的相互作用。
2024-01-16 18:14
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