莴笋功效与作用及禁忌

蔡文胜 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

莴笋具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助降血压、辅助改善贫血的功效与作用，但患有胃肠道疾病、对莴笋过敏、过敏体质的人群应避免食用。

1、功效与作用

莴笋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。莴笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助促进消化的功效。莴笋中含有丰富的钾、钙等矿物质，可以促进体内水分的排出，有利于辅助改善人体水肿的情况。莴笋中还含有丰富的维生素，可以促进体内的新陈代谢，有利于体内毒素的排出，在一定程度上还具有辅助改善贫血的功效。

2、禁忌

莴笋中含有大量的膳食纤维，如果患者患有胃肠道疾病，食用莴笋后可能会加重胃肠道负担，不利于疾病的恢复，还可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者对莴笋过敏，也不建议食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。莴笋性微寒，脾胃虚寒的患者食用后可能会加重病情，不利于身体健康。此外，莴笋中还含有大量的草酸，如果长期过量食用，可能会与体内的钙元素发生反应，形成草酸钙，从而出现结石，因此患有肾结石的患者也不建议食用。

在日常生活中，建议患者保持良好的生活习惯，避免过度劳累，规律作息，保证充足睡眠。同时，患者应注重劳逸结合，适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳、打羽毛球等。如果患者食用莴笋后出现不适症状，建议及时就医治疗。