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生蚝死了能不能吃了？
补充说明：生蚝死了能不能吃了？
a******W 2021-11-10 17:53
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医生回答(1)
冯平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
生蚝死了不能吃。
生蚝是一种常见的海产品，富含蛋白质，在常温下非常容易滋生细菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，从而发生变质。如果食用了死掉的生蚝，可能会引发胃肠炎、食物中毒等疾病，严重时甚至会导致呼吸困难、休克等不良后果。因此，为了身体健康，不建议食用死掉的生蚝。
若生蚝在死亡后迅速被冷冻或冷藏保存，并且没有出现异味、变色等情况，则通常可以继续食用。
需要注意的是，即使是新鲜的生蚝，也应避免过量摄入，以免引起消化系统不适。同时，对于海鲜过敏者而言，无论生蚝是否鲜活均不宜食用。
2024-03-04 13:42
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