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哪些食物不能与鸡肉一块吃
补充说明：哪些食物不能与鸡肉一块吃
a******W 2021-11-13 21:09
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医生回答(1)
闵荣华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鸡肉不宜与芹菜、柠檬、菊花、大蒜、螃蟹等一同食用，因为这些食物可能会降低或影响鸡肉的营养价值。需要强调的是，虽然这些食物可能会影响鸡肉的吸收，但并不意味着它们具有治疗效果。
1.芹菜
芹菜中含有维生素C分解酶，而鸡肉富含蛋白质，两者同食可能会导致蛋白质变性，降低营养价值。此外，还可能影响机体对蛋白质的吸收利用，出现腹胀、腹泻等不适症状。
2.柠檬
柠檬中的果酸会破坏鸡肉中的蛋白质结构，使其难以消化吸收，引起恶心、呕吐等症状。长期食用可能导致营养不良、免疫力下降等问题。建议避免将柠檬与高蛋白食物同时摄入。
3.菊花
菊花属于寒凉性质的食物，而鸡肉是温补食材，一起食用容易引发肠胃道不适。可能出现腹泻、腹痛等消化系统症状。对于存在脾胃虚寒的人群而言，不建议同食。
4.大蒜
大蒜具有较强的刺激性气味，且含有硫化物成分，与鸡肉同食会产生异味，影响口感。从健康角度考虑，过多的大蒜摄入可能增加胃肠道负担，导致消化不良。
5.螃蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质，而鸡肉也富含蛋白质，这两种食物都属于高蛋白食品，如果一起食用会导致蛋白质摄入过量，加重肾脏的代谢负担。螃蟹中还含有较多的钙质，而芹菜中含有草酸，两种食物一同食用时，可能会形成不易被人体吸收的物质，从而引起结石的发生。
鸡肉是一种常见的食用肉类，但不宜与柿子、石榴等鞣酸含量较高的水果同食，以免产生不良反应。另外，患者在食用鸡肉时应注意适量原则，不可暴饮暴食，以免引起消化不良的情况发生。
2024-03-18 14:50
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