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饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸有什么区别？
补充说明：饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸有什么区别？
2021-11-13 21:10
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彭程 副主任医师 兴安盟人民医院 三甲
擅长：大隐静脉曲张，周围血管动脉粥样硬化疾病，主动脉夹层
提问
饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的区别是形态不同。不饱和脂肪酸及其脂肪在室温下是液态，大部分是植物油，如花生油、坚果油，即阿甘油脂、菜籽油等，饱和脂肪酸组成的脂肪在室温下是固态，主要是动物脂肪，如黄油、羊毛脂、猪油等。但也有例外，比如深海鱼油，是动物脂肪，但含有多不饱和脂肪酸，所以在室温下是液态。
2022-04-02 14:46
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