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光杏仁的功效与作用吗
补充说明：光杏仁的功效与作用吗
a******W 2021-12-10 15:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
光杏仁有小毒，不宜食用。
光杏仁中含有氰甙类物质，生食或未经处理可导致食物中毒。氰甙在体内水解产生氢氰酸，能抑制细胞呼吸酶系的活性，使细胞无法利用氧分解有机物获取能量，从而造成组织窒息、呼吸困难甚至死亡。若摄入过量光杏仁出现头晕、头痛、恶心呕吐等不适症状时，应立即就医。
光杏仁含有丰富的营养成分，但因其有毒性，不建议食用。
光杏仁可用于制作多种美食，但在食用前需确保彻底煮熟以破坏其毒性。对于存在消化系统疾病或过敏史者，应谨慎食用以防不良反应发生。
2024-04-01 11:42
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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