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红枣蒸鸡的功效与作用
补充说明：红枣蒸鸡的功效与作用
a******W 2021-12-13 14:26
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医生回答(1)
李文卿 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
红枣蒸鸡具有补气养血、健脾养胃、宁心安神、提高免疫力、缓解疲劳等功效与作用。由于红枣蒸鸡的食材较为滋补，若欲长期食用，建议咨询医生以确保不会引起不良反应或药物相互作用。
1.补气养血
红枣富含糖类、维生素C和铁元素等营养物质，能促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；而鸡肉中所含的蛋白质有助于合成血红蛋白。适用于贫血或术后体虚患者。可将红枣与鸡肉同炖食用以增强效果。
2.健脾养胃
因为红枣具有一定的滋阴润燥的作用，而鸡肉性温，两者搭配在一起吃可以起到健脾养胃的作用。脾胃虚弱者可用以改善食欲不振、消化不良等症状。日常生活中可以适当进食红枣蒸鸡来帮助调理身体。
3.宁心安神
由于红枣具有一定的镇静催眠作用，而鸡肉中含有一定量的色氨酸，色氨酸是一种抑制中枢神经兴奋性的氨基酸，因此两者一起食用具有宁心安神的作用。对于失眠多梦的人群有一定的好处。平时可以通过适量食用红枣蒸鸡的方式进行改善。
4.提高免疫力
红枣中的生物碱成分能够刺激机体产生干扰素，而干扰素是免疫系统的重要组成部分之一，可以增强机体对病毒的抵抗力；此外，鸡肉含有丰富的蛋白质，这些蛋白质在被分解后会产生多种免疫活性肽，进一步增强机体的抗病能力。经常食用红枣蒸鸡可以帮助提高机体免疫力，预防感染性疾病的发生。建议每周至少食用一次。
5.缓解疲劳
红枣中的糖分可以迅速为人体提供能量，而鸡肉则含有丰富的蛋白质，其代谢产物可以作为燃料供能，因此两者合用有缓解疲劳的效果。体力劳动者可通过增加红枣蒸鸡的摄入量来补充精力。注意不宜过量食用以防血糖波动过大。
需要注意的是，红枣蒸鸡虽然营养价值较高，但并不适合所有人群，如高血脂症及糖尿病患者慎食，以免导致病情加重。
2024-01-10 20:25
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