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把土豆发芽的部分切掉还能吃吗
补充说明：把土豆发芽的部分切掉还能吃吗
2024-09-25 17:05
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
发芽土豆切掉仍含毒素，不宜食用。
这是因为土豆在发芽过程中会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，即使将发芽部分切掉，毒素也可能扩散到土豆的其他部分，食用后可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。因此，为了安全起见，建议避免食用发芽的土豆，以免对健康造成潜在威胁。
2024-09-25 18:24
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
