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「一类致癌物清单？」
补充说明：「一类致癌物清单？」
a******W 2024-03-13 16:19
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吴弘荣 主治医师 三甲
擅长：全科
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「一类致癌物清单？」根据国际癌症研究机构公布的致癌物清单进行分类，将已确定的人类致癌物分为三类。其中一类致癌物是指通过足够的人体实验数据或理论分析证明对人类可能诱发癌症的物质；二类致癌物是指目前尚不能定性定量地给出其致癌证据的物质；三类致癌物指在动物实验中发现有致癌性的物质，在人尚未观察到充分的致癌证据。
一、一类致癌物
1.烟草：包括卷烟、雪茄、烟斗等燃烧发出烟雾所导致的肺癌、口腔癌、鼻咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、胰腺癌和膀胱癌等，吸烟者比不吸烟者的发病率要高很多倍，而且开始吸烟年龄越早，患肺癌的危险性就越大。
2.槟榔：嚼食槟榔与口腔黏膜病变及口腔癌的发生有关，长期咀嚼槟榔会增加口腔癌的风险。
3.酒精：大量饮酒是引发多种恶性肿瘤的重要因素之一，乙醇代谢产物乙醛可直接引起细胞突变，从而导致肝癌、胃癌、食管癌、结肠直肠癌、乳腺癌以及卵巢癌等多种疾病。
4.亚硝胺及其化合物：如二级胺主要存在于污染蔬菜、泡菜、酸菜、烟熏食品、香肠等食物中，而合成中的亚硝胺可通过烹饪方式进入人体内，食用后对人体健康造成影响，甚至引发消化道肿瘤。
5.苯并芘：是一种具有强烈致癌作用的化工原料，常用于各类烟熏制品、烤制类食品以及炸鸡腿、烤羊肉串等烧烤类食物中，食用过多此类食物易使体内该物质含量超标，增加罹患食管癌、贲门癌、胃癌、肠癌的几率。
6.其他：甲醛、黄曲霉素B1、发霉的食物等也被列入一类致癌物名单。
二、二类致癌物
1.食品添加剂：人工色素、增稠剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂等化学成分均属于食品添加剂范畴，虽然大多为合法添加，但过量摄入仍会对身体产生危害。
2.药物：化疗药博来霉素、放疗敏感药长春新碱、抗抑郁药亚甲蓝等也已被列为二类致癌物。
三、三类致癌物
日常生活中较为常见的三类致癌物还包括电磁辐射、紫外线照射等物理因素，以及幽门螺杆菌感染等生物因素。
2024-03-13 16:19
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