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白豆是黄豆吗
补充说明：白豆是黄豆吗
a******W 2023-09-27 03:13
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医生回答(1)
阮珂律 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
白豆不是黄豆。
白豆和黄豆虽然都属于豆类食物，但在品种、颜色、口感、营养成分等方面存在显著差异。白豆呈白色，质地细腻，富含淀粉和糖分，常用于制作糕点和糖果；而黄豆呈黄色，富含蛋白质和脂肪，常用于制作豆浆、豆腐等食品。因此，白豆并不是黄豆。
在某些地区或文化中，白豆可能被误认为是黄豆，这可能是由于两者外观相似所致。
需要注意的是，在食用白豆时，应确保其煮熟透彻以杀灭潜在的寄生虫，并避免过量摄入以防腹胀。
2024-04-26 12:25
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