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脑梗不能吃的食物
补充说明：脑梗不能吃的食物
a******W 2025-03-06 09:35
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
脑梗患者应避免食用高盐食品、高脂肪食品、高糖食品、酒精饮料和腌制食品。需要注意的是，这些食物虽然不宜食用，但并不能直接用于治疗脑梗。
1.高盐食品
高盐食品如咸菜、腊肉等，会导致体内钠离子浓度增高，引起水钠潴留，导致血压升高。长期摄入过量的钠会加重心脏负担，进而诱发或加重脑梗死的症状。
2.高脂肪食品
高脂肪食品如红烧肉、炸鸡等，过多摄入脂肪可使血脂水平升高，促进动脉粥样硬化的形成和发展。血脂异常是脑梗死的重要危险因素之一，控制饮食中的脂肪摄入有助于预防脑梗死的发生。
3.高糖食品
高糖食品如蛋糕、糖果等，会导致血糖波动大，影响血液循环，增加患心血管疾病的风险。血糖不稳定容易引发脑血管痉挛，从而诱发脑梗死。
4.酒精饮料
酒精饮料如啤酒、白酒等，大量饮酒会使血液黏稠度增加，加速血栓形成。酒精还会直接损伤血管内皮细胞，促进炎症反应，进一步加剧脑梗死的发展。
5.腌制食品
腌制食品如腊肠、泡菜等，在制作过程中会产生亚硝酸盐，具有强烈的氧化作用，能将低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力。这种高铁血红蛋白不再有携带氧气的能力，因此会造成组织缺氧，严重时甚至可能导致器官功能衰竭。
脑梗患者应避免食用上述提及的所有食物，同时还要注意保持良好的生活习惯，戒烟限酒，定期监测血压、血脂及血糖水平，以减少脑梗死的风险。
2025-03-06 09:35
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脑梗死(cerebralinfarction，CI)是缺血性卒中(ischemic stroke)的总称，包括脑血栓形成、腔隙性梗死和脑栓塞等，约占全部脑卒中的70%，是脑血液供应障碍引起脑部病变。脑梗死是由于脑组织局部供血动脉血流的突然减少或停止，造成该血管供血区的脑组织缺血、缺氧导致脑组织坏死、软化，并伴有相应部位的临床症状和体征，如偏瘫、失语等神经功能缺失的症候。脑梗死发病24～48h后，脑CT扫描可见相应部位的低密度灶，边界欠清晰，可有一定的占位效应。脑MRI检查能较早期发现脑梗死，表现为加权图像上T1在病灶区呈低信号，T2呈高信号，MRI能发现较小的梗死病灶。
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