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赤藓糖醇是糖精吗
补充说明：赤藓糖醇是糖精吗
a******W 2024-10-31 14:08
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
赤藓糖醇不是糖精，两者均为食品添加剂，但在来源、性质及用途上有所不同。
赤藓糖醇是从小麦、玉米等植物中提取的一种天然甜味剂，常用于制作糖果、饮料等食品，其分子结构稳定，在体内代谢缓慢，不会引起血糖波动；而糖精主要通过化学方法合成，属于非营养性甜味剂，主要用于增加食品甜度，长期大量摄入可能对人体健康产生潜在风险。因此，赤藓糖醇更适合作为糖尿病患者的替代糖源。
除了上述提及的两种物质外，还有木糖醇可用作于代替糖分。这三种成分都具有较低的热量，并且不会导致血糖水平大幅上升，适合在饮食控制中使用。
无论是赤藓糖醇还是糖精，均应适量食用以避免潜在的不良影响。对于特殊人群或有特定饮食需求的人群，建议咨询专业医疗人员或营养师的意见后再做决定。
2024-10-31 14:08
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