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【黄曲霉素是致癌物它主要存在于什么食物中？】
补充说明：【黄曲霉素是致癌物它主要存在于什么食物中？】
a******W 2024-01-26 10:45
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医生回答(1)
于野介 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
【黄曲霉素是致癌物它主要存在于什么食物中？】黄曲霉素属于一种有毒的物质，在日常生活中比较常见的食品包括发霉的花生、玉米等。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊。
黄曲霉素是一种毒性较强的物质，对人体健康造成的影响也比较大，主要是因为这种毒素具有很强的致癌性。而黄曲霉素的主要来源为黄曲霉菌和寄生霉菌产生的黄曲霉毒素，这些真菌广泛分布于土壤、谷物及其它腐败有机物中。因此，当人或动物食用被上述真菌污染的食物后可引起中毒，严重者可致死。常见的含有黄曲霉素的食物有发霉的花生、玉米等，另外还包括坚果类食物以及粮食类食物，比如大米、小米、高粱等。
如果在平时不注意饮食健康，经常吃一些发霉的食物，则有可能会导致身体摄入大量的黄曲霉素，从而诱发急性中毒的情况发生，可能会导致恶心呕吐、腹胀腹泻等症状出现。此时需要立即到正规医院进行处理，以免延误病情。
2024-01-26 10:45
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