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食物过敏不可以吃什么东西
补充说明：食物过敏不可以吃什么东西
2024-05-22 14:59
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马希英 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：高血压糖尿病呼吸系统疾病甲状腺疾病等内科疾病
提问
食物过敏的患者不能吃致敏原食品，如牛奶、鸡蛋、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆、小麦等。
食物过敏的患者是因为摄入了致敏原食品后，机体会产生针对这些食物的IgE抗体，当再次接触相同致敏原时，会导致肥大细胞和嗜酸性粒细胞活化并释放炎性介质，引发过敏反应。若继续食用致敏原食品，可能会加重症状或引起严重的过敏反应，甚至危及生命。因此，食物过敏的患者不能吃致敏原食品。
此外，对于不同种类的食物过敏，其具体表现也有所不同，例如：花粉症患者可能对某些水果和蔬菜产生交叉敏感；乳糖不耐受者应避免空腹喝奶制品；酒精过敏可能导致皮肤瘙痒、红肿等症状。
在日常生活中，食物过敏的患者应注意仔细阅读食品标签，了解所摄入食物中是否含有已知的致敏原。同时，保持良好的卫生习惯，避免与他人共用餐具，以减少交叉感染的风险。
2024-05-22 16:13
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