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肝硬化病人能吃猪血煮豆腐吗
补充说明：肝硬化病人能吃猪血煮豆腐吗
2024-07-16 16:52
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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长消化系统疾病的诊治，精通内镜下操作、治疗，已开展胃、肠镜近9万例，小肠镜、胶囊内镜千余例
提问
肝硬化病人可以适量食用猪血煮豆腐。
肝硬化是一种慢性进行性肝脏疾病，常由长期肝损伤导致肝细胞坏死和纤维化。猪血富含铁质和蛋白质，而豆腐则含有丰富的植物蛋白。猪血煮豆腐中的脂肪和蛋白质含量适中，适合肝硬化病人食用，但需注意控制油脂和盐分。对于对猪血或豆腐过敏的肝硬化病人，应避免食用猪血煮豆腐，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
肝硬化病人的饮食应以低脂、低盐、高蛋白为主，同时避免摄入过多的酒精和刺激性食物，如辛辣、油腻的食物。此外，定期复查肝功能和饮食咨询医生也是必要的。
2024-07-16 17:37
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肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。临床上早期由于肝脏功能代偿较强，可无明显症状；后期则有多系统受累，以肝功能损害和门脉高压为主要表现，并常出现消化道出血、肝性脑病、继发感染、癌变等严重并发症。肝硬化在我国以20～50岁的男性多见，青壮年的发病多与病毒性肝炎(乙型、丙型)及某些寄生虫感染有关。
