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怀孕能吃三文鱼刺身吗
补充说明：怀孕能吃三文鱼刺身吗
2024-05-31 16:21
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汤栩文 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：从事妇产科临床工作20多年。擅长：妊娠合并内分泌疾病，熟练掌握双胎妊娠、胎位异常、疤痕子宫、胎盘异常等困难剖宫产手术。
提问
怀孕期间可以适量食用新鲜三文鱼刺身，但需注意新鲜度和卫生状况，避免生食导致食物中毒或感染细菌。
怀孕期间孕妇对营养的需求增加，蛋白质是胎儿生长发育的重要物质基础。三文鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸等营养成分，适量摄入有助于满足孕期营养需求。但需要注意的是，由于三文鱼属于生食类食物，可能存在寄生虫或细菌污染的风险，因此在食用时要确保其新鲜度和卫生状况。此外，对于存在过敏史或对海鲜过敏的孕妇，则应谨慎食用三文鱼刺身，以免引发过敏反应。
如果孕妇本身对三文鱼或其他鱼类有过敏史，或者存在高风险的食物过敏源接触史，应避免食用三文鱼刺身，以减少过敏反应的发生。
建议定期进行产前检查，监测母体和胎儿健康状况，并遵循医生的饮食指导。若出现任何不适症状，应及时就医咨询。
2024-06-05 10:34
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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