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绿色豆芽的功效与作用
补充说明：绿色豆芽的功效与作用
2023-09-23 03:02
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
绿色豆芽是生活中一种常见的食物，其功效与作用主要包括补充营养、促进胃肠道蠕动、增进食欲、辅助减肥、清热解毒等，生活中可以适量食用。
1、补充营养
绿色豆芽含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进胃肠道蠕动
绿色豆芽含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的作用。
3、增进食欲
绿色豆芽口感清脆，味道鲜美，适量食用可以增进食欲，改善食欲不振的情况。此外，还可以促进食物的消化与吸收。
4、辅助减肥
由于绿色豆芽热量较低，且含有丰富的膳食纤维，因此在减肥期间适量食用可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，有助于减肥。
5、清热解毒
中医认为绿色豆芽性凉，具有清热解毒的功效，因此在夏天可作为辅助减肥的蔬菜选择之一。
此外，需要注意的是，患者应该避免过量食用绿色豆芽，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
