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『腊肉吃了会得癌症吗？』
补充说明：『腊肉吃了会得癌症吗？』
a******W 2024-02-07 14:16
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医生回答(1)
李绍校 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
『腊肉吃了会得癌症吗？』偶尔吃一次腊肉不会导致癌症的发生。但如果长期大量食用，则可能会增加患癌风险。
1.不会得癌症：腊肉是以猪肉、食盐等为原料腌制而成的加工食品，在制作过程中通常不添加防腐剂和其他添加剂。如果只是偶尔吃一次腊肉，并且注意控制摄入量，一般不会对身体健康造成影响，也不会增加患癌的风险。
2.可能会得癌症：由于腊肉中含有大量的亚硝酸盐和致癌物质，如苯并芘等。如果经常过量食用，会导致体内的亚硝酸盐含量过高，从而诱发胃肠道疾病，甚至增加患上肠癌、肝癌等恶性肿瘤的概率。
因此日常生活中建议尽量少吃或不吃腊肉，可以适当进食新鲜的肉类，比如鸡肉、牛肉等，这些食物中含有的营养成分比较丰富，能够补充身体所需要的多种营养物质，有利于身体健康。
2024-02-07 14:16
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