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医生回答(1)
郁许 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
卤水的保质期通常为3-5天，主要取决于保存条件。温度高、湿度大或暴露于空气中都可能导致卤水变质。
夏天卤水放外面几天会坏通常取决于微生物的生长速度，一般来说，夏天卤水放外面3-5天会坏。如果卤水密封好且放置在阴凉干燥处，没有受到微生物污染，保质期相对较长，可能不会出现变质现象。如果卤水中含有丰富的营养物质，如盐分、蛋白质等，这些物质为微生物的生长繁殖提供了良好的条件，可能会缩短卤水的保质期，使其更容易变质。
卤水保存过程中，应注意避免阳光直射，以免影响其品质。同时，应定期检查卤水的状态，如发现异味、变色等异常现象，应及时处理或丢弃。
2024-04-21 01:29
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