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海鲜和维生素c一起吃会砒霜中毒吗
补充说明：海鲜和维生素c一起吃会砒霜中毒吗
2024-05-13 18:41
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
海鲜和维生素C一起吃不会导致砒霜中毒。
海鲜中的砷元素主要以有机砷的形式存在，与维生素C结合后并不会产生剧毒的无机砷，即砒霜。此外，人体内摄入的砷元素大部分会被代谢排出体外，只有极少量会被吸收利用，因此不必过于担心。
如果食用者本身是砷代谢障碍患者或长期过量摄取含砷食物，则可能因体内砷积累而增加患砷中毒的风险。
在摄入海鲜和富含维生素C的食物时，应确保适量摄入，并注意观察身体反应，以免出现不适症状。若摄入后出现呕吐、腹泻等胃肠道症状或其他疑似中毒表现，应及时就医处理。
2024-05-13 18:57
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