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牛宵顽先预约
补充说明：牛宵顽先预约
a******W 2023-10-17 09:29
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医生回答(1)
韦惠 主治医师 三甲
擅长：皮肤科
提问
牛排是一种快速、方便面充分发挥提供热量的食物，但同时也含有较高的脂肪和碳水化合物，所以很容易使人发胖。造成牛排吃起来麻烦的原因，包括牛排的热量、营养价值、配料等方面。所以牛排吃起来麻烦的时候，建议不要直接听信一些小夸张的谣言，直接到正规的餐厅或者酒店进餐。
1、牛排热量：牛排的热量相对较高，每100克牛排中的热量在300千卡左右，如果吃牛排过多，会导致多余的热量贮存在体内，进而导致发胖;
2、营养价值：牛排中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾等矿物质以及膳食纤维等营养物质。但牛排的蛋白质属于非优质蛋白，在过量摄入后，人体无法对蛋白质进行消化和吸收，反而会增加肾脏负担，尤其是本身就存在肾脏疾病的人群，更不利于疾病的康复;
3、配料：牛排多采用煎、煮、炸等烹饪方式，部分牛排在煎、煮、炸的过程中，可能会添加较多的食用油、辣椒、食盐等调味品，这些都会使牛排热量增高。所以在吃牛排时要注意牛排的配料，比如尽量不要选择煎、煮、炸等方式烹饪牛排，可以选择牛腩、鸡胸肉、鱼肉等作为辅食;
4、其他方面：牛排属于肉类食物，相对较难消化，如果一次性吃太多，可能会造成胃肠道负担加重，甚至诱发消化不良，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等不适症状。所以在吃牛排时要适量，并且建议将牛排做熟后食用，以免导致消化不良。
2023-10-17 09:29
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