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料酒的作用和用法料酒什么时候放
补充说明：料酒的作用和用法料酒什么时候放
a******W 2023-09-27 11:15
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医生回答(1)
陈衔卿 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
料酒的作用主要是去腥提味，用法料酒主要是烹饪食物，起到调味的作用。
料酒是一种比较常见的调味品，主要是由黄酒、糖、食用色素等成分制作而成，里面含有酒精的成分，因此在烹饪食物时适当放入料酒，能够去除食物的腥味。
在烹饪食物时适当放入料酒，还可以起到提味的作用，能够增加食物的口感，使食物变得更加美味。此外，料酒中还含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养。但在烹饪食物时要注意避免放入过多料酒，以免会对胃肠道造成刺激，引发腹痛、腹泻等不适症状。
2023-09-27 11:15
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