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玫瑰露酒与料酒的区别
补充说明：玫瑰露酒与料酒的区别
a******W 2022-03-31 18:21
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医生回答(1)
闵荣华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
玫瑰露酒与料酒的区别在于酒精含量、用途、口感、制作方法以及原料成分。
1.酒精含量
玫瑰露酒的酒精含量通常为15%-20%，而料酒的酒精含量一般低于15%。玫瑰露酒属于果露酒，其酒精浓度较低；料酒则用于烹饪，具有一定的去腥增香作用。
2.用途
玫瑰露酒常作为佐餐饮品或调制鸡尾酒使用，而料酒主要用于烹饪调味。两者用途不同，前者侧重于饮用，后者侧重于烹饪。
3.口感
玫瑰露酒味道甜美、微酸，带有浓郁的花香味；料酒则呈淡黄色且略带咸味，主要起到去腥提鲜的作用。
4.制作方法
玫瑰露酒是将糖蜜或甜米酒浸泡玫瑰花瓣后发酵而成；料酒则是以黄酒为原料加入花椒、丁香、桂皮等辅料制成。
5.原料成分
玫瑰露酒的主要成分为糖分、水以及少量的乙醇；料酒则由糯米、小麦为主要原料酿造，并添加了多种辛香料。
在选择玫瑰露酒和料酒时，需考虑它们各自的用途和特性。同时应注意查看产品标签，确保所选产品符合个人需求及喜好。
2024-01-21 04:26
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