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花生发霉洗了晒干能吃吗
补充说明：花生发霉洗了晒干能吃吗
2024-09-25 09:24
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
花生发霉后不可食用，可能致癌。
因为发霉的花生中可能含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，长期摄入可能增加患肝癌的风险。即使经过清洗和晒干，也不能完全去除毒素，因此不建议食用发霉的花生。如果已经食用了发霉的花生，应密切观察身体状况，如有不适，应立即就医。
2024-09-25 14:05
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肝癌(livercancer)是死亡率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤，初期症状并不明显，晚期主要表现为肝痛、乏力、消瘦、黄疸、腹水等症状。临床上一般采取西医的手术、放化疗与中药结合疗法，但晚期患者因癌细胞扩散而治愈率较低，因此要做到肝癌的早期发现、早期诊断、早期治疗。做好肝癌的预防工作，坚持管水、管粮、防肝炎的肝癌预防七字方针。
