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死甲鱼炖出来的汤能喝吗
补充说明：死甲鱼炖出来的汤能喝吗
a******W 2024-01-24 12:22
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医生回答(1)
汤尚保 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
死甲鱼炖出来的汤一般不能喝。生活中不宜食用死甲鱼做的汤，因为甲鱼的肉中含有较多的组氨酸，分解后可产生组氨酸。组胺是一种强直血管扩张剂，可引起一系列过敏物质的释放。浓度过高时，可引起人体虚脱、休克等症状。其次，甲鱼死后，甲鱼肉可自行分解产生氨，甲鱼汤食用后可能引起食物中毒。甲鱼营养价值丰富，但是甲鱼体内寄生虫和细菌大量繁殖。食入后可能破坏肠道菌群，引起消化系统疾病，不利于健康。而且死龟体内会产生大量的黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质。建议吃一些新鲜的甲鱼，这样可以滋阴潜阳、补中益气，不但可以增强人体的免疫力，还可以延长男性的性交能力。
2024-01-24 12:22
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