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羊肉能跟韭菜一起吃吗
补充说明：羊肉能跟韭菜一起吃吗
2024-04-29 20:31
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
羊肉能跟韭菜一起吃。
羊肉和韭菜都属于日常生活中较为常见的食材，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，且富含蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷等营养成分，具有暖中驱寒、温补气血的功效；韭菜为百合科多年生草本植物，其含有膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、镁等营养成分，具有增进食欲、促进消化的作用。从营养学角度分析，羊肉和韭菜中的营养物质并不会相互作用生成有害物质，也不会影响机体对彼此的吸收和利用，因此羊肉能跟韭菜一起吃。
对于存在痛风的人群而言，由于羊肉中含有一定的嘌呤，如果过量摄入可能会导致尿酸水平升高，诱发或加重病情。
在食用羊肉和韭菜时需注意适量原则，避免过度进食引起胃肠道不适症状。同时，对羊肉或韭菜过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-04-29 21:05
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
