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炸的虾片是什么材料做的
补充说明：炸的虾片是什么材料做的
a******W 2023-09-27 04:10
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医生回答(1)
干巍 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
炸的虾片主要由虾仁、玉米淀粉、鸡蛋清、面包屑和植物油等材料制成。需要说明的是，虽然虾片口感美味，但并不能用于治疗任何疾病。
1.虾仁
虾仁是制作虾片的主要原料，其富含优质蛋白质及微量元素。虾仁中的蛋白质可为机体提供必要的营养物质，促进生长发育。但对海鲜过敏者不宜食用。
2.玉米淀粉
玉米淀粉作为虾片的主要辅料之一，在制作过程中起到固定虾仁形状的作用。玉米淀粉能增加虾片的脆度并改善口感。过量摄入可能导致消化不良或血糖波动。
3.鸡蛋清
鸡蛋清用作虾片的粘合剂，以保持虾片的形状和质地。鸡蛋清含有丰富的蛋白质，有助于增强虾片的营养价值。但是对鸡蛋过敏的人群应避免食用。
4.面包屑
面包屑用于包裹虾仁，使其表面更加酥脆。面包屑可以吸收多余的油脂，使虾片更健康。但高纤维人群过多摄入可能引起胃肠不适。
5.植物油
植物油用作炸制虾片的媒介，以确保虾片均匀受热并达到适当的金黄色泽。适量摄入植物油可提供能量并帮助脂溶性维生素的吸收。但长期过量摄入可能增加心血管疾病风险。
虾片通常由虾仁、玉米淀粉等食材加工而成，属于一种常见的零食食品。虽然虾片美味可口，但因其经过油炸处理，热量较高，因此建议适量食用，尤其是对于体重管理或糖尿病患者而言。
2024-04-09 14:14
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