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莴笋干泡完需要焯水吗
补充说明：莴笋干泡完需要焯水吗
2023-09-23 03:02
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
通常情况下，莴笋干泡完一般不需要焯水，直接清水煮熟即可。
莴笋干是用新鲜莴笋制作而成，其中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。此外，莴笋干中还含有丰富的氨基酸、胡萝卜素等营养成分，适量食用可以起到增强免疫力的作用。通常情况下，莴笋干泡完不需要焯水，因为在清水煮熟的过程中，大部分的营养物质会溶解于水中，并不会导致食物的营养价值下降，也不会产生有害物质。因此，莴笋干泡完一般不需要焯水。
此外，虽然莴笋干泡完一般不需要焯水，但不建议长时间浸泡，以免导致莴笋干的口感变差。同时建议患者适量食用莴笋干，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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