首页> 营养科 > 白腐乳
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  • 白腐乳有臭味是坏了吗

    高进

    高进 副主任医师

    擅长:擅长乳腺常见良性疾病的诊治,包括乳腺增生,乳腺纤维腺瘤,囊肿,乳腺炎等,乳腺癌的诊断,综合治疗和乳腺整形,微创手术等。

    广州医科大学附属第一医院

    白腐乳有臭味一般是坏了,其可能是由于变质引起的。

    白腐乳是一种腌制食品,主要成分为黄豆、食用盐等,一般呈白色或微黄色,也有可能会出现发霉、有异味等情况。如果食用变质的白腐乳,可能会刺激胃肠道黏膜,从而引起腹痛、腹泻等不适症状,严重时还有可能会引起食物中毒,出现头痛、头晕、恶心等不适症状,对身体造成一... [详细]

  • 白腐乳的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    白腐乳具有营养丰富、增进食欲、促进消化、提供能量、补充维生素B12等功效和作用。1.营养丰富白腐乳中富含蛋白质、氨基酸等营养物质,适量食用可为身体提供必要的养分。2.增进食欲白腐乳中的独特风味有助于刺激味觉,从而提高食欲,对食欲不振的情况有改善效果。3.促进消化白腐乳中的有益微生物可以帮助分解食物,加速胃肠蠕动,进而... [详细]

  • 白腐乳的功效与作用及禁忌

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    白腐乳是一种腌制食品,主要是由黄豆、食盐等原料制作而成,具有增强食欲、补充营养、促进消化、预防便秘的功效与作用,但食用时需要注意适量,以免引起不适症状。

    1、功效与作用

    白腐乳中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进骨骼的发育,在一... [详细]

  • 白腐乳是臭豆腐吗

    方晓茹

    方晓茹 副主任医师

    擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

    南方医科大学南方医院

    白腐乳和臭豆腐是不同的食品,白腐乳是一种传统豆制食品,而臭豆腐则是一种发酵豆制品。白腐乳以黄豆为原料,经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、上霉、划块、发酵等工序制成;而臭豆腐则以小粒黄豆为主要原料,加入一定比例的黑豆、绿豆等豆类,经过去皮、浸泡、磨浆、过滤等工序后,再加入一定量的盐卤或石膏等凝固剂,使其凝固... [详细]

  • 白腐乳怎么吃

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    白腐乳可以通过凉拌、炒菜、煲汤等方式来吃。

    白腐乳是一种腌制食品,主要是由黄豆、食盐等多种食材制作而成,含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠蠕动,帮助消化。白腐乳可以通过凉拌的方式来吃,可以将白腐乳浸泡在清水中,然后再放入一些调料搅拌均匀,即可食用。... [详细]

  • 白腐乳是臭豆腐吗

    刘爱华

    刘爱华 副主任医师

    擅长:擅长于对类风湿关节炎、痛风,骨关节炎,骨质疏松,强直性脊柱炎,银屑病关节炎,红斑狼疮、干燥综合征等疑难疾病的诊治,经验丰富。

    北京医院

    白腐乳不是臭豆腐。白腐乳腐乳的一种,又称豆腐乳,是古老的传统名菜,是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚,利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成,口味鲜美,具有除腥解腻作用,适于佐餐或作调味料,如火锅调料等。臭豆腐是中国传统特色小吃,在各地制作方式、食用方法均有较大差异,臭豆腐在南方又称臭干子,制作材料有大豆、豆豉... [详细]

  • 白腐乳是臭豆腐吗

    王昱

    王昱 副主任医师

    擅长:高尿酸血症,痛风关节炎,银屑病关节炎,类风湿关节炎

    北京大学第一医院

    白腐乳不是臭豆腐。白腐乳又称豆腐乳,是古老传统名菜,是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料制成豆腐胚,利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成。豆腐乳口味鲜美,有除腥解腻作用,适用于佐餐或作调味料,如火锅调料等。臭豆腐,在各地制作方式、食用方法上均有较大差异,臭豆腐在南方又称臭干子,是极具特色的... [详细]

  • 桂林白腐乳腌制水怎么调

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    桂林白腐乳腌制水的调配可采取适量食盐、适量白酒、适量辣椒粉、适量食用色素、适量白醋等方法来制作。1.适量食盐食盐能够使蛋白质凝固,从而起到杀菌的作用。适用于需要长时间保存的食物的腌制过程中。2.适量白酒白酒具有一定的抑菌效果,在一定程度上可以延长食物的保质期。适合用于易变质食品的腌制中。3.适量辣椒粉辣椒粉中的辣味成... [详细]

  • 白腐乳和红腐乳区别?

    吴海武

    吴海武 主任医师

    擅长:消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治,慢性胃炎,消化性溃疡,胃癌,脂肪肝,病毒性肝炎,肝癌,胰腺炎,胆囊炎,胆结石,慢性胆囊炎

    赣州市人民医院

    白色腐乳不添加任何辅料,是天然颜色。红色腐乳是通过加入红曲、白酒、面曲、蛋白酶等发酵而成。红曲中含有洛伐他汀,对降低血压和血脂具有重要意义。除了直接食用,腐乳还可用于烹饪以增加盐份、风味和新鲜度,如油炸肉、腐乳空心菜、腐乳花卷等。应该注意的是,患有高血压、心血管疾病、痛风、肾病和胃肠溃疡的患者应该少吃,以免加重病情。... [详细]

  • 纯净水能长期饮用吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    长期饮用纯净水不利于健康,不建议作为日常饮用水。纯净水经过深度过滤或蒸馏等工艺,几乎不含矿物质和其他微量元素。长期摄入纯净水会导致身体中的矿物质平衡失调,增加某些疾病的风险,特别是对需要更多矿物质来维持身体健康的人群,例如青少年、孕妇及哺乳期妇女、老年人等。此外,纯净水中缺少钙、镁等必需矿物质,可能会导致骨密度下降,... [详细]

  • 螃蟹吃多了会怎么样

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    螃蟹吃多了可能导致胃肠功能紊乱、消化不良、腹泻、腹痛等不适症状,还可能引起营养不良。1.胃肠功能紊乱食用过多螃蟹可能会导致胃肠道平滑肌过度收缩或痉挛,引起胃肠功能紊乱。典型症状包括恶心、呕吐和腹部不适,严重时可能导致脱水和电解质失衡。2.消化不良由于螃蟹中含有较多蛋白质,若摄入过量则会导致蛋白质不能被及时消化吸收,进... [详细]

  • 女性严重缺维生素D的症状

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    女性严重缺维生素D的症状可能包括乏力、食欲减退、肌肉无力、骨痛、多尿,建议及时就医以评估和治疗。1.乏力当机体缺乏维生素D时,会影响钙和磷的吸收和利用,导致血钙降低。低血钙会抑制神经肌肉兴奋性,使肌肉收缩力减弱,从而引起乏力。上述症状可能伴随身体任何部位的疲劳感,但通常不局限于特定肌群。2.食欲减退维生素D具有促进小... [详细]

  • 燕麦可以每天吃吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    燕麦可以每天适量食用。燕麦中含有的膳食纤维能够增加饱腹感,延缓食物在胃内的排空速度,有助于维持血糖稳定;同时还可以促进肠胃蠕动,预防便秘的发生。此外,燕麦中的β-葡聚糖是一种天然植物化合物,具有抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,减缓细胞老化过程。基于上述好处,燕麦适合日常食用。对于糖尿病患者而言,燕麦可作为主食的... [详细]

  • 菜花病能治好吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    菜花病即尖锐湿疣,一般情况下是可以治愈的。尖锐湿疣是一种由人乳头瘤病毒感染引起的性传播疾病,由于其具有高度传染性和复发性,因此需要积极治疗。但随着现代医学的发展,已经有许多有效的治疗方法可用于根除该疾病,如物理疗法、外用药物等,这些方法能够彻底清除体内的病毒,从而达到治愈的目的。此外,如果患者自身免疫系统功能较强,且... [详细]

  • 佝偻病的早期症状胸

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    佝偻病的早期症状包括夜间烦躁、颅骨软化、肋骨串珠、胸骨凹陷、肋骨外翻,这些症状可能提示佝偻病,建议及时就医以进行确诊和治疗。1.夜间烦躁佝偻病是由于维生素D缺乏导致钙和磷吸收不足,影响神经肌肉兴奋性所致。当体内钙质减少时,会导致大脑皮层处于持续兴奋状态,从而出现夜间烦躁的症状。此症状通常出现在睡眠期间,可能伴随多汗、... [详细]

  • 向心性肥胖的症状

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    向心性肥胖的症状包括腹部脂肪堆积、面部和上身肥胖、肌肉发达、皮肤紫纹、高血压,若症状持续存在且伴有其他健康问题,建议就医进行进一步评估和治疗。1.腹部脂肪堆积腹部脂肪堆积是由于长期高脂饮食、缺乏运动导致热量摄入大于消耗,多余热量以脂肪形式储存于腹部所致。腹部脂肪堆积主要集中在内脏周围,包括肝脏、胰腺等器官周围的脂肪组... [详细]

  • 维生素c和维生素e可以一起吃吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    维生素C和维生素E可以一起服用。维生素C和维生素E均为常见的抗氧化物质,能相互作用以提高其功效。同时,它们对人体健康有益,如改善皮肤状况、增强免疫力等。但在服用前最好咨询专业医师的意见,特别是对于特定疾病患者或对某些成分过敏者。在存在严重肝肾功能不全的情况下,应谨慎使用这两种药物,并且需要调整剂量。在摄入维生素C和维... [详细]

  • 果糖对人体的作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    果糖具有营养补充、能量来源、促进肝脏代谢、改善血糖控制、增强免疫力等功效和作用。1.营养补充果糖是一种简单的碳水化合物,可作为人体日常所需的快速吸收的能源。2.能量来源果糖能被身体迅速转化为葡萄糖,并提供即时的能量供给。3.促进肝脏代谢果糖在体内代谢产生丙酮酸,有助于减轻肝脏负担,优化其功能。4.改善血糖控制适量摄入... [详细]

  • 钙尔奇的作用和功效

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    钙尔奇通过补充钙和磷,起到补钙、补磷、促进骨骼健康、增强牙齿强度、预防骨质疏松的作用。1.补钙钙尔奇中含有的钙元素可以被机体吸收利用,以满足人体对钙的需求。2.补磷磷是构成骨骼和牙齿的主要成分之一,在维持细胞膜结构和功能方面发挥重要作用。3.促进骨骼健康钙尔奇中的钙和磷有助于增加骨密度,预防骨质疏松症的发生。4.增强... [详细]

  • 备孕期间吃榴莲好不好

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    备孕期间适量吃榴莲有好处。备孕期间适量吃榴莲具有补充营养的作用,因为榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素,能够满足身体日常所需的营养物质。此外,榴莲中还含有人体必需氨基酸,有助于提高免疫力,进而增强抗病能力。如果个人对榴莲过敏,则不建议食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。在备孕期间,饮食调理是关... [详细]

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