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鲈鱼身上有红斑像溃烂能吃吗
补充说明：鲈鱼身上有红斑像溃烂能吃吗
a******W 2022-01-27 17:20
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鲈鱼身上有红斑且溃烂时，通常表明其已经腐败变质，不可继续食用。
鲈鱼身上的红斑和溃烂是由于微生物大量繁殖引起的，这些微生物会产生毒素和分解蛋白质的酶类物质，进一步破坏鱼肉的结构和口感，使其变得黏腻、异味明显，食用后可能会引发胃肠炎等不良反应。
如果鲈鱼身上仅有少量红斑，并且没有出现溃烂现象，则可能是因为运输或储存过程中受到挤压或损伤导致的，此时可以将鲈鱼表面清洗干净后再食用。
在购买鱼类时，应选择鲜活、无异常症状的个体，以确保食品安全与健康。此外，还应注意区分鲈鱼的新鲜度，避免因误食腐败或不新鲜的食品而引起身体不适。
2024-03-07 13:30
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肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。肠炎极为普 遍，全世界每年发病约30～50亿人次，尤以发展中国家发病率和病死率为高，特别是儿童。根据世界卫生组织统计，在发展中国家中，感染性腹泻是儿童发病率最高的传染病，病死率约为20%，仅在亚、非、拉地区，每年就要夺去约460万婴幼儿的生命。
