银杏果怎么吃最安全

王德林 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

一般没有银杏果怎么吃最安全的说法，银杏果可以通过炒制、熬汤、做果脯、泡酒、煲粥等方式食用。

1、炒制

银杏果是一种中药材，具有敛肺定喘、止带缩尿的作用，可以用于治疗咳嗽、哮喘、白带、白浊、尿频等症状。在使用银杏果时，可以先用清水浸泡，然后用文火炒制，炒制之后可以使银杏果的药效更好发挥，但是在炒制的过程中，不要使银杏果受到破坏，以免影响药效。

2、熬汤

银杏果可以和大多数食物一起食用，比如和排骨、乌鸡、猪肉等食物一起熬汤，可以为身体补充所需要的营养，也可以达到辅助润肺止咳的效果。

3、做果脯

银杏果可以做成果脯，比如银杏果脯蜜饯、银杏果沙拉、银杏果果脯等，可以补充身体所需要的维生素、微量元素、矿物质等营养成分，也可以达到美容养颜、润肠通便的效果。

4、泡酒

银杏果可以泡酒，将银杏果清洗干净，切成小块，放入酒中密封浸泡，一般可以泡1个月左右。泡酒后可以达到通经活络、活血化瘀的效果，也可以辅助改善咳嗽、咳痰、胸闷等症状。

5、煲粥

银杏果也可以和小米、大米等食物一起煲粥，可以为身体补充所需要的营养，也可以达到养胃的效果。

需要注意的是，银杏果中含有大量的银杏酸、氢氰酸等有毒物质，如果食用过多，可能会导致患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒反应，严重时还可能会出现昏迷的情况，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。