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小油菜和小青菜的区别?
补充说明：小油菜和小青菜的区别?
a******W 2022-02-17 18:16
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孔立清 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
小油菜和小青菜的区别在于食用部位、叶片颜色、茎秆粗细、芥辣味浓淡以及抗病性。
1.食用部位
小油菜的食用部位主要是基生叶丛和花薹，而小青菜则以基生叶丛为主。
2.叶片颜色
小油菜的叶片呈深绿色，质地较厚；而小青菜的叶片为浅绿色，较为柔软。
3.茎秆粗细
小油菜的茎秆相对更粗壮一些，而小青菜的茎秆则更为纤细。
4.芥辣味浓淡
小油菜含有较高的芥子苷类物质，因此具有较强的芥辣味；相比之下，小青菜的芥辣味要淡一些。
5.抗病性
小油菜对霜霉病等常见蔬菜病害的抵抗力较强，而小青菜在这方面相对较弱。
无论是小油菜还是小青菜，在种植过程中都应注意防治病虫害，确保食品安全。
2024-03-07 14:46
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