白萝卜怎么腌好吃又脆,家常做法

柴月 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

白萝卜可以通过腌制的方式来吃又脆，比如可以腌制成凉拌白萝卜丝、白萝卜炖排骨、白萝卜炖粉丝、白萝卜腌肉等方式来吃。

1、凉拌白萝卜丝

白萝卜含有丰富的维生素C、芥子油、粗纤维等营养成分，将白萝卜洗干净后，切成丝，用少许盐腌制一会，即可食用。凉拌白萝卜丝可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以补充人体所需要的营养物质。

2、白萝卜炖排骨

白萝卜炖排骨主要由白萝卜、排骨等食材制作而成，白萝卜含有丰富的维生素C、粗纤维、钙等营养成分，排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，两者一起食用，可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以改善消化不良的情况。

3、白萝卜腌肉

白萝卜腌肉主要由白萝卜、猪肉等食材制作而成，白萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维、钙等营养成分，猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，两者一起食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以改善消化不良的情况。

4、白萝卜腌肉

白萝卜腌肉主要由白萝卜、猪肉等食材制作而成，白萝卜含有丰富的维生素C、芥子油、粗纤维、钙等营养成分，猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，两者一起食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以改善消化不良的情况。

5、其他

还可以采用白萝卜炖鱼、白萝卜炖山药、白萝卜炖冬瓜等方式来吃。

需要注意的是，白萝卜属于一种偏凉性的食物，过量食用可能会引起腹胀、腹痛等不适症状，因此建议患者适量食用。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。