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食用木薯的功效与作用禁忌
补充说明：食用木薯的功效与作用禁忌
2022-02-21 15:48
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
木薯具有润肠通便、补充营养、辅助降血糖等功效。禁忌包括禁忌人群、食用禁忌等。
1、功效与作用
木薯是一种粗粮，含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素等营养成分，具有润肠通便、补充营养等功效，可以促进胃肠道蠕动，预防便秘。木薯淀粉含量高，食用后容易在胃肠道内发酵，产生大量的气体，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。木薯淀粉含量高，食用后会在体内转化为葡萄糖，从而引起血糖升高，所以糖尿病患者不宜食用。
2、食用禁忌
木薯不能与酸性食物一起食用，如柠檬、橘子等，因为木薯中的淀粉会在酸性环境下转化为糖，从而导致血糖升高。另外，木薯不可以生吃，生吃会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
2022-04-18 16:51
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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