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白蛤文蛤花蛤和蛤蜊的区别
补充说明：白蛤文蛤花蛤和蛤蜊的区别
a******W 2022-02-28 14:30
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医生回答(1)
林林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
白蛤文蛤花蛤和蛤蜊的区别，主要在于外观不同、口感不同、营养价值不同、适用人群不同、烹饪方式不同。
1、外观不同
白蛤文蛤花蛤的外观呈现为长圆型，而蛤蜊的外观呈现为扁平型。
2、口感不同
白蛤文蛤花蛤的口感比蛤蜊的口感要好，因为蛤蜊比白蛤文蛤的肉多且鲜美，而且还带有一种淡淡的海味，比较适合用来烹饪海鲜。
3、营养价值不同
白蛤文蛤花蛤中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养成分，而蛤蜊中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养成分。
4、适用人群不同
白蛤文蛤花蛤适合大部分人群食用，而蛤蜊则不适宜对蛤蜊过敏的人群食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
5、烹饪方式不同
白蛤文蛤花蛤的烹饪方式通常为红烧、清蒸、凉拌等，而蛤蜊的烹饪方式通常为清炒、水煮、清炖等。
此外，需要注意的是，虽然白蛤文蛤花蛤和蛤蜊的营养价值都比较高，但不建议过多食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-02-28 15:02
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