发病时间：不清楚
长期吃橄榄油炒菜好不好
补充说明：长期吃橄榄油炒菜好不好
2022-03-25 15:05
橄榄油 维生素E 胆固醇 低密度脂蛋白胆固醇 高密度脂蛋白胆固醇
我要咨询
精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
长期吃橄榄油炒菜对健康有益，但需适量。
橄榄油是一种健康的食用油，主要由单不饱和脂肪酸——油酸构成，还含有丰富的维生素E和抗氧化物质。长期使用橄榄油炒菜，有助于降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）水平，同时提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）水平，从而对心血管健康有益，减少心脏病和中风的风险。此外，橄榄油的抗氧化特性也有助于抵抗炎症和保护身体免受自由基的损害。然而，尽管橄榄油有许多优点，它仍然含有热量，过量摄入可能导致体重增加。因此，在烹饪时应适量使用。
患者在日常饮食中可以优先选择橄榄油作为烹饪油，但要注意控制总量，保持饮食平衡，并结合适量运动以维持健康体重。同时，偶尔尝试其他健康的食用油如亚麻籽油或花生油，以获取不同种类的脂肪酸和营养素。
2023-08-16 22:53
举报相关问题
医生回答(1)
吴俊 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
用橄榄油炒菜是能够的。橄榄油的构成和其他普遍动物油不一般，它以单不饱和脂肪酸（即油酸）为主，单不饱和脂肪酸能够下降血液中“坏”的胆固醇，因此不大概下降“好”的胆固醇，对心脏的健康的确有肯定的保护效果。
2022-03-26 01:25
举报向医生提问
维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
七十味珍珠丸
安神，镇静，通经活络，调和气血，醒脑开窍。用于“黑白脉病”、“龙血”不调；中风、瘫痪、半身不遂、癫痫、脑溢血、脑震荡、心脏病、高血压及神经性障碍。
血塞通片
活血祛瘀，通脉活络，抑制血小板聚集和增加脑血流量。用于脑络瘀阻，中风偏瘫，心脉瘀阻，胸痹心痛；脑血管病后遗症，冠心病、心绞痛属上述证候者。
阿司匹林肠溶片
抑制下述情况时的血小板粘附和聚集 ：不稳定性心绞痛（冠状动脉血流障碍所至的心脏疼痛） ；急性心肌梗塞 ；预防心肌梗塞复发 ；动脉血管的手术后 ；动脉外科手术或介入手术后，如主动脉冠状动脉静搭桥术，PTCA） ；预防大脑一过性的血流减少（TIA：短暂性脑缺血发作）和已有前驱症状，如面部或手臂肌肉一过性瘫痪或一过性失明）后预防脑梗塞。
宁心宝胶囊
提高窦性心律，改善窦房结、房室传导功能，改善心脏功能的作用。用于多种心律失常，房室传导阻滞，难治性缓慢型心律失常，传导阻滞。
