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海鲜不新鲜会不会中毒
补充说明：海鲜不新鲜会不会中毒
a******W 2022-03-27 21:47
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海鲜不新鲜时，其中的蛋白质会分解产生组胺和其他有害物质，从而引发不适甚至食物中毒。
海鲜中的细菌如沙门氏菌、副溶血弧菌在储存不当或存放时间过长时会大量繁殖，产生毒素，当进食了被污染的海鲜后会导致胃肠炎、食物中毒等疾病的发生。
对于易过敏体质的人群而言，食用不新鲜的海鲜可能导致过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
因此，在食用海鲜之前应确保其新鲜度，并妥善保存剩余食品以减少潜在风险。此外，对于可能出现的食物中毒症状，应及时就医并报告相关部门以便进一步调查处理。
2024-01-18 08:12
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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