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草莓畸形是什么原因?可以食用吗?
补充说明：草莓畸形是什么原因?可以食用吗?
a******W 2022-03-28 17:22
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精选回答(1)
草莓畸形可能是农药残留、激素使用不当、重金属污染、基因突变或病毒感染等原因导致的，与正常草莓可能存在差异。虽然可能食用，但出于安全考虑，建议确认无害或异常后再进行食用。
1.农药残留
农药中的化学物质与细胞膜受体相互作用，导致细胞功能障碍，从而引起草莓畸形。通过检测样品中特定农药残留量来确定是否可安全食用，如液相色谱-质谱联用法。
2.激素使用不当
植物生长调节剂如赤霉素等人工合成的类似物，可能影响草莓的形态和大小，使其出现畸形。针对此类情况可通过分析土壤样本中相关激素含量进行评估，例如高效液相色谱法。
3.重金属污染
重金属如铅、镉等可通过食物链积累，在草莓中富集导致其畸形。这些金属能够干扰细胞代谢过程，进而影响果实发育。重金属污染的诊断通常需采集样品并对其进行原子吸收光谱分析，以确定是否存在超标现象。
4.基因突变
基因突变可能导致草莓在生长过程中发生异常，表现为畸形。这可能是由于DNA序列改变导致蛋白质的功能或表达模式发生变化所致。对于基因突变引起的草莓畸形，可以通过PCR扩增和测序技术对目标区域进行鉴定。
5.病毒感染
某些病毒如马铃薯卷叶病毒等，可通过感染草莓而对其产生破坏性影响，导致畸形。为确诊病毒感染，可提取草莓组织样本进行RT-PCR核酸检测。
建议定期监测摄入食品的安全性，特别是对于儿童和孕妇群体。必要时，应考虑进行食品安全检测，如快速检测盒或实验室检测，以确保食品安全。
2024-02-20 18:35
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畸形性骨炎(osteitisdeformans)是一种慢性进行性骨病，以局部骨组织破骨与成骨、骨吸收与重建、骨质疏松与钙化并存为病理特征。本病为原因不明的，慢性局灶性骨重塑异常，起初是病变部位骨吸收增加，随后代偿性新骨形成增加，使病变部位编织骨和板层骨镶嵌，导致病变部位骨结构紊乱、骨膨大增厚、骨变脆弱并且骨内血管增多。临床常表现为骨痛、骨畸形变和骨折。本病并不直接侵犯关节，但骨的畸形变可引起继发性关节病变。
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