金瓜怎么做才好吃又简单

康高扬 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

金瓜一般指金葫芦，通常情况下，金葫芦可以通过清炒、水煮、凉拌、红烧、醋熘的方式烹饪，口感较好，而且也比较容易消化，能够补充体内所需要的营养物质。

1、清炒

金葫芦是一种比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，食用后能够补充体内所需要的多种营养物质，还可以促进胃肠道蠕动。此时可以通过清炒的方式进行烹饪，能够将金葫芦清炒至熟透，这种金葫芦口感较好。

2、水煮

水煮金葫芦也比较容易咀嚼，而且也比较清淡，适合大部分人群食用，适当食用一般不会加重胃肠道负担，也不会影响身体健康。

3、凉拌

凉拌金葫芦是一种比较常见的食物，主要是由金葫芦丝制成，口感脆嫩，味道鲜美，而且还可以补充体内所需要的维生素C、维生素B1、维生素B2等多种营养物质，食用后能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上也能够改善消化不良的情况。

4、红烧

主要是由猪肉、金葫芦等食材组成，金葫芦在炒制的过程中，一般不会加入过多的油脂，而且也不会加入辣椒，可以补充体内所需要的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，也比较容易消化。

5、醋熘

醋熘金葫芦主要是由醋和金葫芦组成，金葫芦在烹饪的过程中一般不会加入过多的油脂，而且也不具有辛辣刺激性，比较适合胃肠道蠕动缓慢的人群食用。

在日常生活中，患者需要注意饮食健康，避免吃辣椒、生姜等刺激性的食物，也应避免吃炸鸡、汉堡等油脂含量比较高的食物，以免加重胃肠道的负担。如果出现了腹部胀痛、恶心嗳气等症状，可以到医院就诊治疗。