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蒜肠怎么做菜
补充说明：蒜肠怎么做菜
a******W 2022-04-01 21:29
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医生回答(1)
李桂英 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蒜肠主要是由大蒜、盐、醋、酱油、味精等材料制作而成，可以凉拌、炒菜、油炸、包裹成馅等，蒜肠的营养价值比较高，适当吃蒜肠能够补充体内所需要的营养物质，对人体有一定的好处。
蒜肠中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，可以为身体补充所需要的营养，蒜肠还含有大蒜素，具有辅助杀菌的作用，适当吃蒜肠能够辅助提高人体的免疫力。蒜肠的做法比较多，可以将大蒜切成片，用盐腌制一会，再放入油翻炒，能够去除蒜肠的辛辣味，同时还可以增加食欲，也可以将蒜肠包裹成馅，使用猪瘦肉、鸡蛋、盐、蒜末等调料炒制，能够增加食物的口感，也可以使蒜肠的营养价值增加。
日常生活中适当吃蒜肠，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收，但是要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，导致出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
2022-04-01 21:41
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