首页> 营养科 > 蒜肠
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  • 大红门蒜肠好吃吗

    公孙浩
    湘潭市妇幼保健院

    大红门蒜肠是否好吃因人而异,每个人的口味偏好不同。大红门蒜肠属于一种腌制品,其口感独特,咸香适口,深受一些人的喜爱;但也有人认为其味道过于浓重,难以接受。因此,个人喜好是判断大红门蒜肠是否好吃的重要因素。虽然大红门蒜肠受到部分人群的喜爱,但并不适合所有人食用。对于患有高血压、高血脂等疾病的人群而言,长期大量摄入可能加... [详细]

  • 蒜肠嘌呤高吗

    杨炯同
    鹤岗市人民医院

    蒜肠的嘌呤含量较高,不宜在痛风发作期食用。蒜肠是由大蒜腌制而成的一种食物,而大蒜本身属于中等嘌呤食物,每100g可食用部分约含75mg左右的嘌呤。此外,蒜肠在制作过程中还会加入盐、糖等调味料,这些物质经人体代谢后也会转化为嘌呤,进一步增加蒜肠中的嘌呤含量。对于痛风患者而言,在病情发作期间,体内的尿酸水平会明显增高,如... [详细]

  • 蒜肠的功效与作用

    苏炬永
    山西省肛肠医院

    蒜肠具有抗氧化、抗菌、抗病毒、促进消化、降低血脂等功效和作用。1.抗氧化蒜肠中的大蒜素具有一定的抗氧化活性,可以清除体内的自由基,从而起到延缓衰老的作用。2.抗菌蒜肠中含有的硫化合物能够抑制多种细菌的生长繁殖,对于预防感染性疾病有一定的帮助。3.抗病毒蒜肠中的某些成分对特定类型的病毒有抑制作用,可辅助抵御病毒感染。4... [详细]

  • 蒜肠对身体好吗

    郎如伊
    济宁市中医院

    蒜肠适量食用对人体有好处,但不建议过量食用。蒜肠中含有一定的营养成分,如蛋白质、脂肪以及多种维生素等,适当食用可以为机体补充所需的营养物质。此外,蒜肠中还含有一定量的大蒜素,其具有一定的抗菌作用,可以帮助抑制细菌滋生,进而起到预防疾病的作用。但是需要注意的是,蒜肠属于腌制类食物,其中会添加大量的盐分,如果过量食用可能... [详细]

  • 蒜肠嘌呤高吗

    聂志扬

    聂志扬 副主任医师

    擅长:肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病

    北京医院

    蒜肠的嘌呤含量一般不高,属于低嘌呤食物。

    蒜肠通常是由大蒜、盐、糖等成分制作而成,其营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分,适当吃蒜肠能够补充身体所需要的营养,对身体健康有一定的好处。蒜肠中的嘌呤含量并不高,属于低嘌呤食物,痛风患者可以适当吃蒜肠,通常不会导致体内尿酸水平升高... [详细]

  • 大红门蒜肠好吃吗

    施慧

    施慧 副主任医师

    擅长:慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治,炎症性肠病的诊治及发病机制的研究,肝硬化并发症的诊治,药物性肝病的诊断。

    东部战区总医院

    大红袍蒜肠通常是比较好吃的,但是不建议过量食用,以免对胃肠道造成刺激。

    大红袍蒜肠主要是由大红袍蒜、醋、盐、白砂糖等成分组成,是一种常见的食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分。患者适量食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于增强食欲。所以大红袍蒜肠是比较好吃的。... [详细]

  • 蒜肠的功效与作用

    施慧

    施慧 副主任医师

    擅长:慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治,炎症性肠病的诊治及发病机制的研究,肝硬化并发症的诊治,药物性肝病的诊断。

    东部战区总医院

    蒜肠是一种常见的食物,主要是由大蒜加工制作而成,其具有补充营养、促进消化、增进食欲、杀菌消炎、辅助降血压等功效与作用。

    1、补充营养

    大蒜中含有丰富的蛋白质、糖分、维生素C、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,有利于身体的健康。[详细]

  • 蒜肠对身体好吗

    施慧

    施慧 副主任医师

    擅长:慢性胃炎及溃疡性疾病的诊治,炎症性肠病的诊治及发病机制的研究,肝硬化并发症的诊治,药物性肝病的诊断。

    东部战区总医院

    蒜肠对身体一般是有一定好处的,但是要控制好食用量。

    蒜肠是用大蒜做成的,大蒜中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。适当食用可以为身体补充所需要的营养,也可以促进胃肠的蠕动,在一定程度上还可以达到增强食欲的效果。另外,蒜肠中含有丰富的大蒜素,适当食用可以起到抗炎杀菌的功效,在一定程度上还可以预... [详细]

  • 蒜肠可以放冰箱里冷冻吗

    王骥
    泰山医学院附属医院

    蒜肠可以放在冰箱冷冻室中进行长期保存。蒜肠属于腌制品,含有一定的盐分,而冷冻能够抑制微生物的生长繁殖,从而起到防腐的作用,因此可以将其置于低温环境中保存。但需要注意的是,虽然冷冻可以延缓食物的腐败速度,但是并不能完全防止其变质,所以在食用之前仍需仔细检查是否有异味或异常现象出现。如果蒜肠在未开封、无过期且储存条件良好... [详细]

  • 蒜肠怎么做细腻

    董华
    吉安市中心人民医院

    蒜肠可以通过凉拌、水煮、蒜蓉、蒜末炒肉、蒜汁炖鸡等方式做细腻。蒜肠主要是由大蒜、小米、黄豆、花生等材料制作而成,蒜肠中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当吃蒜肠能够补充身体所需要的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有助于改善便秘的情况。

    1、凉拌

    将蒜肠清洗干净,放入凉水中浸泡,可以... [详细]

  • 怎样自己做蒜肠

    林立让
    天津市口腔医院

    蒜肠是一种常见的食物,主要由大蒜、盐、醋等材料制作而成,其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质,适量食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于人体的健康。但不建议患者过量食用蒜肠,以免对胃肠道造成刺激,引起腹胀、腹痛等不适症状。

    如果患者出现上述不适症状,建议患者及时就医... [详细]

  • 蒜肠怎么做肠衣不破

    王德林
    无锡市人民医院

    蒜肠衣一般是指蒜肠衣。蒜肠衣一般可以通过热水浸泡、撕开、清洗、油炸、包扎等方式进行肠衣包裹。

    1、热水浸泡

    将蒜肠衣放入热水中浸泡30分钟左右,可以使肠衣变软,有利于肠衣的脱落。

    2、撕开

    将肠衣取出后,用剪刀将肠衣的外层剪开,注意不要撕扯,以免造成不必要的损伤。... [详细]

  • 蒜肠怎么做菜

    廖丽华
    第二军医大学附属长海医院

    蒜肠主要是由大蒜、辣椒、食醋、酱油、盐等材料制作而成,可以根据个人口味,添加不同的配菜,能够提高食物的口感,还可以增加食欲。

    蒜肠中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养成分,适当食用蒜肠能够补充身体所需要的营养,对身体有一定的好处。蒜肠可以和白菜、油麦菜、菠菜、芹菜等蔬菜一起炒,也可以和西... [详细]

  • 蒜肠肠在冰箱冷藏能放多久

    孙卓林
    常州市第二人民医院

    蒜肠肠在冰箱冷藏能放多久,需要根据其是否变质来判断。如果蒜肠没有变质,一般可以存放1天左右。如果蒜肠已经变质,则不能食用。

    蒜肠是一种常见的食物,主要是用大蒜、辣椒等食材制作而成。如果将其放在冰箱中冷藏,可以抑制细菌、真菌等病原体的生长与繁殖,可以延长蒜肠肠的保存时间。一般情况下,如果蒜肠没有出现异... [详细]

  • 蒜肠可以放多久

    廖丽华
    第二军医大学附属长海医院

    蒜肠一般可以放1-2周。但具体时间需要根据蒜肠是否变质来进行判断,如果蒜肠没有变质,可以适当食用,如果蒜肠出现变质的情况,则不可以食用。

    如果蒜肠在保质期内,而且没有出现变质的情况,此时可以适当食用,一般不会对身体造成影响。但如果蒜肠超过保质期,或者出现变质的情况,如出现霉变、异味等,此时不可以食用... [详细]

  • 怎样做蒜肠

    廖林海
    上海中医药大学附属曙光医院(西院)

    蒜肠的制作方法为将蒜末与猪肉混合后灌入肠衣蒸熟,但不建议食用,因为其可能存在的食品安全隐患。具体效果因人而异。蒜肠是由大蒜、猪肉等食材制作而成的一种食物,其中含有一定的营养成分。大蒜具有抗菌消炎的作用,而猪肉中则富含蛋白质和脂肪,能够为身体提供能量。适量食用蒜肠可以增强食欲、促进消化吸收。但需要注意的是,由于蒜肠中含... [详细]

  • 蒜肠的家常做法怎么炒

    常光喜
    天津市公安医院

    蒜肠的家常做法可以采用大蒜、生姜、香菜、猪肉、食用油等食材进行烹饪。1.大蒜大蒜中含有硫化合物,具有抗菌、抗病毒的作用。可以将大蒜切碎后加入菜肴中烹饪。适合用于提高食物口感的同时增强免疫力。2.生姜生姜中的姜辣素有促进血液循环和消化的作用。可将生姜切成丝或末状添加到菜肴中。适用于改善食欲不振和缓解轻微胃部不适的情况。... [详细]

  • 北京蒜肠怎么吃

    程银兵
    南方医科大学附属郑州人民医院

    北京蒜肠通常可以通过凉拌、水煮、炒制、油炸等方式进行烹饪。

    1、凉拌

    凉拌顾名思义即是将蒜切成丝,蘸上酱汁和醋凉拌。蒜肠中含有丰富的大蒜素,具有很强的杀菌能力,可以有效抑制大肠杆菌、痢疾、伤寒等细菌的生长和繁殖。此外,蒜肠中还含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,帮助消化,能够有效预防... [详细]

  • 北京蒜肠怎么吃

    李婉
    泉州市第一医院

    蒜肠主要是通过油炸的方式制作而成,一般可以通过凉拌、炒制、红烧、油炸等方式进行烹饪。

    1、凉拌

    凉拌蒜肠主要是将蒜肠切成小块,然后放入油锅进行翻炒,同时放入酱油、醋、糖等调味料,在炒制过程中可以适当加入清水,能够去除蒜肠中的腥味,使蒜肠的口感更佳。

    2、炒制

    将蒜... [详细]

  • 蒜肠怎么做肠衣不破

    孙和风
    茂名市人民医院

    蒜肠衣一般是指蒜捣成的肠衣。通常情况下,蒜捣成的肠衣不破,可以通过热水浸泡、包裹、油炸、盐水浸泡、醋泡等方式进行处理。

    1、热水浸泡

    如果想要蒜肠衣不破,可以将蒜切成片,用热水浸泡,能够使肠衣逐渐软化,同时还可以起到消毒的作用。

    2、包裹

    也可以将蒜切成小块,用保... [详细]

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