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南乳是不是红腐乳
补充说明：南乳是不是红腐乳
a******W 2022-04-01 21:31
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黎永安 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
南乳是红腐乳。
南乳是以大豆为原料，加入红曲、盐等辅料共同腌制而成的一种传统发酵豆制品，其制作工艺与红腐乳相似，因此被归类于后者。两者都具有独特的风味，并富含多种有益菌及维生素，适量食用对人体健康有益。
尽管南乳和红腐乳在口感和用途上有相似之处，但它们之间仍存在一些差异。红腐乳通常呈红色或橙红色，而南乳则多为深褐色；此外，红腐乳常用于调味，而南乳则可直接食用或制成菜肴。
在选购南乳时，应注意查看包装上的生产日期及保质期信息，确保购买新鲜且质量良好的产品。另外，在储存过程中，应将其放置于阴凉干燥处，避免阳光直射，以延长保存期限。
2024-02-20 10:03
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