鳗鲡和海鳗鱼的区别

郑秀鹏 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

鳗鲡和海鳗鱼的区别主要在于外观不同、营养价值不同、适用人群不同、食用禁忌不同、危害不同等，日常生活中患者可根据自身情况进行选择。

1、外观不同

海鳗鱼的外观比较粗壮，体表有一层白色的膜，用手触摸时会感觉比较硬。而鳗鲡是一种比较细软的鱼类，用手触摸时会感觉比较柔软。

2、营养价值不同

海鳗鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。而鳗鲡的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。

3、适用人群不同

海鳗鱼可以用于孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群食用，可以为身体补充所需要的营养，也可以促进骨骼的生长发育。而鳗鲡只适合身体比较虚弱的人群食用，比如术后患者、身体比较虚弱的老年人等。

4、食用禁忌不同

海鳗鱼属于一种发物，如果存在荨麻疹、湿疹等疾病，一般是不建议吃的，否则会加重病情。而对于鳗鲡鱼过敏的人群，一般是不建议吃的，否则会出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮肤红肿等。

5、危害不同

海鳗鱼中含有的蛋白质比较高，而且其中的脂肪含量也比较高，经常吃可能会导致体内的脂肪含量升高，甚至会使身体发胖。鳗鲡里面的营养成分比较多，适当吃一些一般不会给身体带来损伤，但是如果长期大量吃，可能会导致消化不良，从而出现腹胀、腹痛等症状。

在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜。但是不建议吃辣椒等刺激性的食物，也不建议吃生冷寒凉类的食物，否则会影响到身体的恢复。