海蟹跟河蟹的区别在哪

林林 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

海蟹跟河蟹的区别主要在于外观、营养成分、食用方法、禁忌人群、食用价值等方面。

1、外观

海蟹一般体型较大，呈半球形，颜色为深褐色或者深蓝色，而河蟹的体型较小，呈圆柱形或者椭圆形。

2、营养成分

海蟹中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。而河蟹中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。

3、食用方法

海蟹一般可以通过蒸、煮、炒等方式进行烹饪，而河蟹一般可以通过清蒸、煎、炸等方式进行烹饪。

4、禁忌人群

对于海蟹过敏的人群一般不建议食用海蟹，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。而河蟹中含有丰富的蛋白质，对于蛋白质过敏的人群一般不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

5、食用价值

海蟹的肉质比较鲜美，而且口感比较好，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。而河蟹的肉质比较细嫩，味道鲜美，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。

另外，海蟹和河蟹都属于寒性食物，如果过量食用，可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物进行治疗。