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黑花椒和黑胡椒的区别
补充说明：黑花椒和黑胡椒的区别
a******W 2022-04-02 19:28
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医生回答(1)
孙卓林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
黑花椒和黑胡椒的区别在于果穗形态、果实颜色、果实大小、果实形状以及果实气味。
1.果穗形态
黑花椒的果穗为圆球形，而黑胡椒的果穗为长圆形。
黑花椒的果穗通常较大且紧密，而黑胡椒的果穗则较为细长且松散。
2.果实颜色
黑花椒的果实呈黑色或近黑色，而黑胡椒的果实呈棕红色至深棕色。
黑花椒的果实颜色较深，而黑胡椒的果实颜色相对较浅。
3.果实大小
黑花椒的果实比黑胡椒大。
黑花椒的果实直径约为5-6毫米，而黑胡椒的果实直径约为3-4毫米。
4.果实形状
黑花椒的果实为球形，而黑胡椒的果实为椭圆形。
黑花椒的果实表面光滑，而黑胡椒的果实表面有明显的棱角。
5.果实气味
黑花椒具有浓郁的芳香气味，而黑胡椒则带有辛辣味。
黑花椒的香味更为浓烈，而黑胡椒的味道更偏向于刺激性。
使用黑花椒和黑胡椒时需注意区分它们的特征，避免误食。同时，在储存过程中要确保干燥通风，以保持其新鲜度和风味。
2024-01-16 00:33
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