精选回答(1)
炒熟大豆粉具有补充蛋白质、提供能量、促进骨骼健康、改善皮肤健康、调节血脂等功效和作用。
1.补充蛋白质
炒熟大豆粉含有丰富的植物蛋白，食用后可被分解为氨基酸，易于人体吸收利用，有助于维持机体正常生理功能。
2.提供能量
大豆粉中的碳水化合物在体内氧化产生热量，能够快速转化为葡萄糖，为身体活动提供持久的能量支持。
3.促进骨骼健康
大豆粉中含有钙质及维生素D等矿物质元素，这些物质可以增强骨密度，预防骨质疏松症的发生。
4.改善皮肤健康
大豆粉中富含维生素E，该成分具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，延缓皮肤衰老，使肌肤更加光滑细腻。
5.调节血脂
大豆粉中的不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到调节血脂的作用。
虽然炒熟大豆粉对身体健康有益，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。对于需要控制饮食的人群，如糖尿病患者，应谨慎摄入以避免血糖波动。
2024-04-23 09:35
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
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