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维生素e跟海鲜一起吃吗
补充说明：维生素e跟海鲜一起吃吗
a******W 2022-04-24 22:36
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医生回答(1)
维生素E不宜与海鲜同食。
维生素E具有较强的抗氧化作用，能够抑制体内自由基的产生，延缓衰老，但同时也会影响机体对海鲜中含有的铁、锌等微量元素的吸收，因此不宜同食。此外，过量摄入维生素E还可能导致头痛、腹泻等不良反应，因此在服用维生素E期间应避免大量摄入海鲜。
维生素E属于脂溶性维生素，若存在慢性胆囊炎或胆石症等问题，则不建议食用过多富含脂肪的食物，以免加重病情。
对于维生素E和海鲜的摄入，需注意适量原则，确保营养均衡，并关注身体反应，及时发现潜在风险。
2024-03-26 05:08
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
