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黑豆乌鸡汤的功效
补充说明：黑豆乌鸡汤的功效
a******W 2022-04-25 18:28
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黑豆乌鸡汤具有补血明目、养颜润肤、滋阴润燥等功效和作用。
1.补血明目
因为黑豆富含蛋白质及铁元素，而铁是红细胞合成的重要原料，有助于促进红细胞的生成，从而达到补血的目的；同时黑豆中的花青素具有抗氧化作用，能够减缓眼部衰老，提高视力。
2.养颜润肤
由于黑豆含有丰富的维生素E和大豆异黄酮，这些物质可以抑制自由基的产生，延缓皮肤衰老，使肌肤更加光滑有弹性。
3.滋阴润燥
黑豆性平味甘，入脾经、肾经，能益精明目、滋补肝肾、祛风活血等，对于缓解因气血不足引起的头晕乏力、失眠多梦等症状有一定的辅助效果。
食用黑豆乌鸡汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。此外，对黑豆或鸡肉过敏者应谨慎食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
2024-03-31 01:26
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
